Unsere Baumnüsse werden gewaschen, mit Warmluft getrocknet, sortiert und kalibriert.

Wir haben 5 Hauptsorten: Mars, Geisenheim 139, Milotai 10, A117 und Lara.

Weiter haben wir noch Einzelbäume, unter anderem auch rot kernige Nüsse.

Erhältlich in Kilo-Einheiten.

Der gesunde S(n)ack gefüllt mit 500g Baumnüsse.

Unsere Baumnüsse werden geknackt und danach von Hand sortiert und verlesen.

Erhältlich in 100g Einheiten.

Das Baumnussöl wird aus unseren Kernen in der Mühle Briseck in Zell gepresst. Das Öl ist kaltgepresst und filtriert. Damit die wertvollen Inhaltsstoffe vollständig erhalten bleiben, sollte das Öl nicht erhitzt, sondern kalt genossen werden.

Erhältlich in 1 dl- und 2.5 dl-Flaschen.

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Verwendungsmöglichkeiten:

• In den Salat

• Über fertig gegrilltes Fleisch träufeln

• Über Pasta

• In und über Süssspeisen

In unsere Nusstorten kommen nur Zutaten aus der Schweiz. Die Nusskernen, die Eier und der Honig vom Hof. Jede Torte wird von Hand mit viel Liebe produziert. Haltbar 1 Monat

In folgenden Grössen erhältlich: 9cm, 12cm, 14cm

Unser Märt-Renner ist der feine Nusskuchen. Unten ein lockeres Biskuit und oben ein leckerer Nuss-Caramelbelag.

Erhältlich auf Bestellung

Diese Schoggi-Boumnöss haben Suchtpotenzial. Die Hälften der Baumnusskerne werden mit dunkler Kuvertüre überzogen.

Erhältlich in 150g Säckchen

Auf Bestellung

Die noch grünen Nüsse werden um den Johannistag Ende Juni geerntet und zerkleinert im hofeigenen Schnaps eingelegt. Wir benutzen bewusst den eigenen Schnaps, weil wir unserer Philosophie treu bleiben wollen, mit den Produkten zu arbeiten, welche auf dem Hof wachsen oder aus unseren Erträgen produziert wurden.

Erhältlich in 1dl, 2dl und 5‑dl‑Flaschen.

Diese schwarzen Nüsse wurden mit viel Handarbeit und Liebe zubereitet. Die aufwändige Herstellung dauert über 2 Wochen, wobei die Nüsse täglich bearbeitet werden.

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Verwendung:

• zu Wild- oder Fleischgerichten

• zu Käse

• über Salat gehobelt

• zu Dessertspeisen

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Einmal geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren, rasch konsumieren.

Als wir im Jahr 2007 unseren alten Nussbaum fällen mussten, war schnell klar, dass daraus einige Jahre später mal unser Esstisch entstehen wird. Mit dem übrig gebliebenen Holz zaubert uns jetzt der Holzbildhauer Otmar Wicki aus Zell wunderbare Fingerringe und Herzen.

Erhältlich in verschiedenen Grössen und Breiten.

Wir verarbeiten unsere eigenen Früchte zu Fruchtaufstrich. Da wir sehr reduziert oder gar nicht zu Spritzmitteln greifen, fällt die Ernte jedes Jahr ein wenig anders aus. Somit variiert auch unser Angebot jedes Jahr.

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Unsere Zucchettis werden im 3-Tages-Verfahren verarbeitet zu süss-sauren Zucchettis. Sie passen gut zu geschwellten Kartoffeln, Raclette, Fleischgerichten, Currys, Nudeln und vielem mehr.

Bei uns hegt und pflegt Roli Häfliger seine wunderbaren Bienen. Er stellt dabei feinen Wald- und Blütenhonig her. Wir sind dankbar über die fleissigen Bestäuberinnen.

Erhältlich in 500g Gläsern

Aus Holunderblüten stellen wir den feinen Sirup her.

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Erhältlich in 5dl Flaschen

In verschiedenen Variationen.

Gerne stellen wir individuelle Geschenkpackungen zusammen. Fertig gepackt und bereit zum versenden.